Posted 10:25 AM by lapogianni

RISTORANTE L'APE PIERA - via Lodovico il Moro 11 - Milano


Proposta dettagliata per l'organizzazione di un buffet:

- Stuzzichini: involtini di sfoglia farciti ( ripieni vari )
frittata andalusa alle patate aromatiche
affettati misti
quiche di verdure
scaglie di pecorino con miele e frutta secca

- Crespelle vegetariane
- Lombatina di coniglio farcita di caponata di verdure
- Dessert della casa



Proposta dettagliata per un menù:

1

Frittella alla birra farcita di mozzarella di bufala e melanzane con salsa pomodoro fredda

Riso Carnaroli ai funghi di bosco
Filetto di maialino alla senape e pane profumato alle erbe con purè di patate al peperoncino

Fondente al cioccolata

2

Crocchette di gamberi con crema di zucca e mandorle tostate

Tortelli farciti di patate con sughetto di vongole e zucchine

Pescato del giorno alla mediterranea

Creme brulé al rhum con spiedini di banane caramellate